Вино белое сладкое

Белые сладкие вина за некоторыми исключениями — это весьма престижная категория вин. Существует четыре способа естественным образом добиться большего содержания сахара в винограде: собрать его как можно позже, подвялить на лозе или после сбора, создать условия для появления благородной плесени или дождаться первых заморозков, когда часть жидкости превратится в лед. При этом винодел рискует потерять урожай из-за неблагоприятных условий, и потому такие вина достаточно дорогие.