скрыть подсказку

Вино из Долина Роны

Долина Роны как винодельческий регион условно делится на две непохожие части: северную и южную. Их объединяет использование определенных сортов винограда и преобладание красных вин, а дальше начинаются различия. Северная Рона — это узкая полоса виноградников вдоль одноименной реки, где виноградники расположены на склонах каменистых холмов. В аппелласьонах Кот-Роти (Côte-Rôtie), Кондрийе (Condrieu) и Шато Грийе (Château Grillet) их угол зачастую превышает 50˚. Крутые склоны усложняют культивацию виноградников, но ставят лозу в уникальные выгодные условия. Во-первых, это смягчает воздействие мистраля — холодного северо-западного ветра. Во-вторых, такие участки лучше открыты солнцу и пользуются дополнительным теплом, отраженным от реки.

Одним из самых знаменитых аппелласьонов Северной Роны является легендарный Эрмитаж (Hermitage), где на склонах одноименного холма расположены одни из старейших виноградников не только Долины Роны, но и Франции в целом. Из красных сортов в Северной Роне используется сира (Syrah), который в англоязычных странах также называют шираз (Shiraz). Это достаточно пряный сорт, который идеален для длительной выдержки и отличается высоким содержанием танинов и низкой кислотностью. В Кот-Роти из него рождается относительно небольшое количество высококачественных комплексных вин. В Эрмитаже в состав красных вин может также входить до 15% белых сортов марсан (Marsanne) и руссан (Roussanne), однако сегодня в аппелласьоне все более популярны моносепажные вина из сира. Главным белым сортом Северной Роны является вионье (Viognier), а образцом белых вин — аппелласьон Кондрийё. Здесь из вионье получаются знаменитые вина с маслянистой консистенцией и богатой ароматикой, при этом они выпускаются достаточно небольшим тиражом и высоко ценятся во всем мире. К числу менее известных аппелласьонов относятся следующие: Сен-Жозеф (Saint-Joseph), Кроз-Эрмитаж (Crozes-Hermitage), Корнас (Cornas) и Сен-Перэ (Saint-Péray). Южнее города Монтелимар (Montélimar) пейзаж меняется: здесь виноградники раскинулись на обширной, преимущественно равнинной местности. Почвы Южной Роны ближе к прованским, это сходство прослеживается и в ведущей роли красного сорта винограда гренаш (Grenache). В отличие от Северной Роны здесь преобладают купажи, в которых гренаш дополняют сира и распространенные в Лангедоке и Провансе сенсо (Cinsault), кариньян (Carignan) и мурведр (Mourvèdre). Белые сорта в Южной Роне культивируются реже, это — клерет (Clairette), гренаш блан (Grenache Blanc), бурбуленк (Bourboulenc), руссан (Roussanne) и мускат (Muscat). Большая часть вин Долины Роны производится в южной части. Основную массу составляют базовые вина, относящиеся к региональному аппелласьону Кот-дю-Рон (Côtes du Rhône), хотя эта зона захватывает и северную часть. Чуть более престижным статусом обладают вина аппелласьона Кот-дю-Рон Виляж (Côtes du Rhône Village), в который входит 18 коммун. Настоящий интерес представляют следующие зоны: Вакерас (Vacqueyras), Жигондас (Gigondas), Тавель (Tavel), Лирак (Lirac) и прославленный Шатонеф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape), правила которого легли в основу французской системы наименований, контролируемых по происхождению. В Шатонеф-дю-Пап выпускают одноименные вина, в купаже которых традиционно использовались 13 сортов винограда (красных и белых), однако сегодня обычно речь идет о 4-5. В основном это красные вина на основе гренаша, хотя выпускают и белый шатонеф. В целом эти вина можно охарактеризовать как богатые, пряные и полнотелые. Официальная классификация хозяйств или виноградников в Долине Роны отсутствует, хотя в некоторых коммунах выделяют отдельные участки виноградников — клима (climat). Их исторические имена можно найти на этикетках престижных ронских вин.

RVF
 
18
ST
 
93
Из винограда вионье
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 6-10 лет.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC
RVF
 
18
ST
 
93
Из винограда вионье
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 6-10 лет.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC
RP
 
88
Из винограда сира
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 2-4 года
 
Крепость 14.5%
ПроизводительDomaine la Remejeanne
АппелласьонCotes du Rhone AOC
RP
 
88
Из винограда сира
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 5-7 лет.
 
Крепость 15%
ПроизводительDomaine la Remejeanne
АппелласьонCotes du Rhone AOC
Из винограда сира
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 3-7 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительDomaine du Vieux Chene
АппелласьонCotes du Rhone-Villages AOC
Из винограда сира
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 2-4 года.
 
Крепость 14.5%
ПроизводительDomaine la Remejeanne
АппелласьонCotes du Rhone AOC
RP
 
91
Из винограда руссан
Температура подачи
11
 - 
13
°C
 
Хранится 15-25 и более лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительChateau de la Gardine
АппелласьонChateauneuf-du-Pape AOC
Из винограда руссан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 3-7 лет.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительDomaine du Vieux Chene
АппелласьонCotes du Rhone-Villages AOC
ST
 
93
RP
 
92
Из винограда вионье
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 8-10 лет.
 
Крепость 13%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC
JR
 
16.5
ST
 
91
Из винограда руссан
Температура подачи
11
 - 
13
°C
 
Хранится 15-25 и более лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительChateau de la Gardine
АппелласьонChateauneuf-du-Pape AOC
WS
 
94
RVF
 
17
RP
 
93
Из винограда вионье
Температура подачи
12
 - 
14
°C
 
Хранится 5-10 лет.
 
Крепость 14.5%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC
WS
 
94
RVF
 
17
RP
 
93
Из винограда вионье
Температура подачи
12
 - 
14
°C
 
Хранится 6-10 лет.
 
Крепость 14.5%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC
WS
 
92
RVF
 
16
ST
 
92
Из винограда вионье
Температура подачи
12
 - 
14
°C
 
Хранится 6-10 лет.
 
Крепость 13%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC
RP
 
90
Из винограда сира
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 4 года
 
Крепость 14%
ПроизводительDomaine la Remejeanne
АппелласьонCotes du Rhone AOC
RP
 
89
Из винограда сира
Температура подачи
17
 - 
19
°C
 
Хранится 5 лет
 
Крепость 15%
ПроизводительDomaine la Remejeanne
АппелласьонCotes du Rhone AOC
WS
 
88
Из винограда сира
Температура подачи
17
 - 
19
°C
 
Хранится 5 лет
 
Крепость 14.5%
ПроизводительDomaine la Remejeanne
АппелласьонCotes du Rhone AOC
RP
 
93
Из винограда руссан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 10-15 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительChateau de la Gardine
АппелласьонChateauneuf-du-Pape AOC
Из винограда сира
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 2-4 года
 
Крепость 14%
ПроизводительDomaine la Remejeanne
АппелласьонCotes du Rhone AOC
WS
 
93
RVF
 
16.5
Из винограда вионье
Температура подачи
11
 - 
13
°C
 
Хранится 2-3 года
 
Крепость 14%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC
Из винограда вионье
Температура подачи
12
 - 
14
°C
 
Хранится 6-10 лет.
 
Крепость 13%
ПроизводительDomaine Yves Cuilleron
АппелласьонCondrieu AOC