скрыть подсказку

Вино из Италии

Италия узнала вино гораздо раньше Франции, и сегодня по объемам производства итальянцы лишь немного уступают северо-западным соседям, а в области качества между ними происходит борьба на равных. Итальянские винные законы моложе французских почти на 100 лет, но зато более понятны и просты. В отличие от Франции, в Италии есть несколько аппелласьонов, названных по сортам винограда.

Категории итальянских вин: Vini di Tavola (столовые вина) — вино, происхождение которого не контролируется, может представлять собой купаж из винограда разных регионов Италии. Indicazione Geographica Tipica, IGT (типичная географическая идентификация) — качественные вина, не привязанные к стандартам DOC. В этой категории обосновались многие отличные итальянские вина, чье производство не строго соответствует законодательству DOC. Они регламентируются по урожайности, сортам, технологиям и содержанию алкоголя. После 5 лет в IGT вино может претендовать на повышение своего статуса до DOC.Denominazione di Origine Controllata, DOC (наименования, контролируемые по происхождению) – класс, аналогичный французскому AOC. Регламентирует месторасположение виноградника, применяемые сорта, урожайность, содержание спирта и иногда сроки выдержки вина. Сейчас в Италии около 200 DOC.

К сожалению, на ваш поисковый запрос ничего не найдено.