скрыть подсказку

Вино от Fairview

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок.

Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца.

WS
 
88
Из винограда шардоне
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-3 года.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда шенен блан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 1-2 года.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
WS
 
88
RP
 
86
Из винограда шенен блан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-3 года.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонDarling
WS
 
89
Из винограда пинотаж
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 3-5 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда пинотаж
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 3-5 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда шенен блан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-3 года.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда шардоне
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-3 года.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда каберне совиньон
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 3-5 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонStellenbosch
Из винограда каберне совиньон
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 3-5 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонStellenbosch
Из винограда шенен блан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-3 года.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда шенен блан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-4 года.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонDarling
Из винограда шардоне
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-5 лет.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда шардоне
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 3-5 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда пинотаж
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 5-8 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
WS
 
86
Из винограда пинотаж
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 5-8 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда пинотаж
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 3-5 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда шенен блан
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-4 года.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонDarling
Из винограда пинотаж
Температура подачи
16
 - 
18
°C
 
Хранится 5-8 лет.
 
Крепость 14%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
Из винограда шардоне
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 3-5 лет.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl
WS
 
87
Из винограда шардоне
Температура подачи
10
 - 
12
°C
 
Хранится 2-3 года.
 
Крепость 13.5%
ПроизводительFairview
АппелласьонPaarl